Ponemos el agua en un cazo, con los dientes de ajo, el laurel y sal a hervir.

Cuando el agua está hirviendo, echamos el arroz. Dejamos hervir durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.

Escurrimos el arroz hervido y podemos reservar el caldo resulttante.

Ponemos en una sartén, aceite de oliva y sofreímos los ajos troceados

Antes de que se doren los ajos, añadimos el arroz hervido con sal y pimienta y mezclamos.

Una vez dorado el arroz, sacamos en platos individuales utilizando una taza para dar la forma.

Mientras, calentamos el tomate frito, 3 min, max potencia.

En la sartén, ponemos el aceite sobrante, freímos los huevos con un poco de sal y servimos en los platos junto al arroz cocido en forma de la taza

Ponemos el tomate trito por encima del arroz y servimos caliente.

Si hemos decidido, hacer unas salchichas, añadimos al plato.
Solo queda mezclar y degustar