Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rallar la cebolla, los pimientos, el ajo y el tomate por separado, reservar. Descongelar las almejas.
- 2
Poner un chorrito de AOVE en una sartén y echar la cebolla rallada junto con la cayena. Agregar los pimientos y el ajo cuando la cebolla empiece a cambiar de color.
- 3
Poner la harina y remover con cuidado de que se queme. Echar el vino blanco y esperar a que evapore el alcohol. Agregar el tomate junto con un poco de sal cuando haya evaporado lo anterior.
- 4
Remover bien y poner el caldo de pescado, mezclar todo y esperar a que hierva. Dejar reducir un poco antes de echar las almejas, para que no se pasen de cocción.
- 5
Dejar hervir todo junto menos de 5 minutos, mezclar bien y servir.
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