からしこんにゃく
まーすけキッチン @cook_40130289
魚介の味がしみた美味しいこんにゃく。
お酒のつまみにぜひ。余った煮汁で、もう一枚作れます。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた「からしこんにゃく」が美味しかったので作ってみた。
からしこんにゃく
魚介の味がしみた美味しいこんにゃく。
お酒のつまみにぜひ。余った煮汁で、もう一枚作れます。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた「からしこんにゃく」が美味しかったので作ってみた。
作り方
- 1
こんにゃくは、1センチ幅に切って、中央に2センチの切り込みを入れ、くるりんぱ。
特に湯通しはしてません。 -
- 2
ポイント！出汁には韓国食材で売ってる「あさりダシダ」を使います。
-
- 3
Ａを全て鍋に入れて、①のこんにゃくを入れ火にかける。
煮立ったら火を弱めて10分。
鍋のまま冷めたら一晩冷蔵庫に。 -
- 4
からしを少し付けるとお酒のつまみにGOOD！
保存するときは、こんにゃくを取り出して保存容器に入れて下さい。
コツ・ポイント
こんにゃくは、クルンとせずそのまま煮てもオッケー。食べる時は、お皿に入れてレンジで温めても、そのままでも美味しい。
お店では出汁にスルメを使っていましたが、韓国食材の「あさりダシダ」でコスパ良くお店の味が再現できました。
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