作り方
- 1
玉ねぎと人参を１センチ角に切り、しめじはいしづきを除いてほぐしておく。
（人参はお好みで、入れなくてもいいです。） - 2
鍋に、オリーブオイルとチューブニンニクを弱火で香りが立つまで炒める。
- 3
2の鍋に1の野菜を加えて弱めの中火で5分ほど炒める。
- 4
サバ缶とトマト缶を加え、サバもトマトもヘラで軽く崩しつぶす。
- 5
程よいとろみになるくらい、水を加える。（今回は目分量で300ccくらいでした）
- 6
さらに、コンソメを加えて中火で煮立たせる。
あとは人参が柔らかくなるくらいまで煮込む。（今回は10分弱） - 7
味を見て、塩やコショウ、コンソメを加えて出来上がり！
今回はサバ缶に塩味がついていたので、塩は足しませんでした。
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- 8
彩りとして、むき枝豆（冷凍）を加えてもいけます。
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コツ・ポイント
味見はこまめに。
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