Fettuccine fresche con le cozze e pomodorini
Ricetta gustosa e semplice! Ho utilizzato la pasta fresca, ma voi potete usare tranquillamente quella secca!Un piatto adatto per un pranzo o una cena estiva!
Fettuccine fresche con le cozze e pomodorini
Ricetta gustosa e semplice! Ho utilizzato la pasta fresca, ma voi potete usare tranquillamente quella secca!Un piatto adatto per un pranzo o una cena estiva!
Istruzioni per cucinare
- 1
In una spianatoia, impasta la farina con le uova finché non è liscio e morbido. Copri con la pellicola e fai riposare 30 minuti.
- 2
Passato il tempo o con il mattarello o con la macchina per la pasta, realizza la pasta che preferisci, io ho preparato le fettuccine.
- 3
Lavate le cozze e le fate aprire in padella a fuoco vivo. Le sgusciate e le tenete da parte insieme al liquido filtrato.
- 4
Lavate i pomodorini e tagliali a metà. In una padella rosola l'aglio, con il prezzemolo tritato con abbondante olio. Aggiungi il pomodoro e fai cuocere per 5/10 minuti. Unisci l'acqua di cottura delle cozze, poco sale, il pepe e cuoci per 10 alcuni minuti.
- 5
Cuoci la pasta al dente e la trasferisci in padella con il sugo, unisci le cozze e finisci la cottura. Servi con prezzemolo tritato.
Cooksnap
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