Spaghetti aglio e olio 🍝 🇮🇹 "Espaguetis" con ajo y aceite 🍝 🇦🇷
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Spaghetti aglio e olio 🍝 🇮🇹 "Espaguetis" con ajo y aceite 🍝 🇦🇷
Paso a paso
- 1
Poner a hervir agua, salar y agregar los spaghetti.
Cocinar uno o dos minutos menos de lo indicado en el paquete.
Colar reservando una taza de agua de cocción.
- 2
Mientras tanto, sofreír los ajos.
Agregar los fideos al dente y mezclar bien.
Agregar una media taza de líquido de cocción.
Luego el perejil y el ají molido.
Según cremosidad buscada, agregar o no un poco más de agua.
- 3
Servir.
Según las diferentes tradiciones de Nápoles, donde tiene su origen este sencillo y delicioso plato, se agrega o no, queso rallado. El típico es Parmesano (queso con DOP, no apto vegetarianos).
Sugeridos para Argentina: Sardo, Provolone o Reggianito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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