具沢山!新潟の郷土料理のっぺ

柴犬のくまちゃん🐕 @cook_40430061
・作り置きに便利な煮物です
・実家の味では、鮭、イクラ、鶏肉等は
入れません
・実家の年末年始に欠かせなかった
新潟の郷土料理を紹介しようと
思いました。
具沢山!新潟の郷土料理のっぺ
・作り置きに便利な煮物です
・実家の味では、鮭、イクラ、鶏肉等は
入れません
・実家の年末年始に欠かせなかった
新潟の郷土料理を紹介しようと
思いました。
コツ・ポイント
・里芋のねばり気がポイント
水に、あまり晒さないで切ってください
・干ししいたけの出汁は美味しいので
捨てずに使います
・新潟でも、それぞれの地域や家によって
味も使う具も、いろいろです
実家では、年末年始の定番でした
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