Limpiar bien el camarón y ponerlos a cocer con el ajo, el orégano y un poco de sal.

Picar en cubos pequeños las zanahorias y las papas y cocerlas con un poco de sal.

Una vez que se enfríe el camarón, picarlo en trozos pequeños. Picar también la cebolla y el apio.

Una vez se tiene todo picado, se mezcla en un recipiente junto con la mayo esa y la crema. En este punto se agrega también el elote y los chícharos.

¡Listo! A disfrutar de una deliciosa ensalada. Acompaña con galletas saladas o unas ricas tostadas y con la salsa de tu preferencia. Te recomiendo la salsa negra, va muy bien con esta ensalada.