Quesadillas🧀de pollo🍗y vegetales🥙en salsa🌮de cilantro🌿🧀🌯

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Estas quesadillas son ideales para consumir al momento del almuerzo o la cena, están hechas con vegetales y pollo desmechado acompañadas de una rica salsa de yogur y cilantro...

Quesadillas🧀de pollo🍗y vegetales🥙en salsa🌮de cilantro🌿🧀🌯

Estas quesadillas son ideales para consumir al momento del almuerzo o la cena, están hechas con vegetales y pollo desmechado acompañadas de una rica salsa de yogur y cilantro...

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Ingredientes

2 raciones
  1. Para la tortilla:
  2. 2 cdasde harina de maíz
  3. 2 cdasde harina de trigo
  4. sal
  5. 1/3 taza de agua (también pueden usar tortillas comerciales)
  6. Para la salsa de cilantro:
  7. 1/3 tazayogur natural sin dulce casero de mi recetario
  8. 1 dienteajo
  9. 1 trozocebolla cabezona blanca
  10. 1 puñadocilantro
  11. 1 cdajugo de limón
  12. 2 cdasaceite vegetal
  13. Sal y pimienta
  14. Para el salteado de vegetales:
  15. 1cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas delgadas
  16. 1/2calabacín amarillo pequeño cortado en láminas delgadas
  17. 1zanahoria pequeña cruda cortada en tiras delgadas
  18. 1 cdaaceite vegetal
  19. Pollo cocido y desmechado
  20. Queso doble crema

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén a fuego medio con el aceite vegetal saltear los vegetales hasta que ablanden un poco...

  2. 2

    Una vez ablanden los vegetales añadir el pollo desmenuzado...

  3. 3

    Para la salsa licuar todos los ingredientes a velocidad media por un minuto...

  4. 4

    Una vez doraron un poco los vegetales y el pollo añadir la salsa a la sartén y dejar conservar por unos 5 minutos para que la salsa espese...

  5. 5

    Mezclar los ingredientes de la tortilla y añadirlos a una sartén antiadherente y dejar dorar por un lado a fuego bajo... Dar vuelta y poner los vegetales y el pollo con el queso...

  6. 6
  7. 7

    Doblar y dejar dorar por ambos lados hasta que el queso derrita...

  8. 8

    Y listo...

  9. 9

    Servir con un poco de mayonesa de aguacate de mi recetario

  10. 10

    Decorar con cilantro picadito...

  11. 11
  12. 12

    Y a comeeer😜🌿🍗🥙🌮🧀🥑🌯🧀🌮🥙🍗🌿🥑😋!!!

  13. 13
  14. 14
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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