ワンパン！ツナ缶！ゴーヤチャンプル
みう•みさ @miumisa
ワンパンで作るツナと鰹節で旨みアップのゴーヤチャンプルです。
このレシピの生い立ち
豚肉を買い忘れたので賞味期限近いツナ缶使いました(o^^o)
ワンパン！ツナ缶！ゴーヤチャンプル
ワンパンで作るツナと鰹節で旨みアップのゴーヤチャンプルです。
このレシピの生い立ち
豚肉を買い忘れたので賞味期限近いツナ缶使いました(o^^o)
作り方
- 1
材料をそろえます。ゴーヤは縦半分にしてから薄切りで塩をかけて５分ほど置いておきます。豆腐は食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
胡麻油でゴーヤを炒め、塩胡椒します。
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- 3
豆腐を加えます。
-
- 4
豆腐を崩さないように炒めます。
-
- 5
ツナ缶とオイスターソース、鶏がらスープの素を加えて、炒めます。
-
- 6
はじに寄せます。
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- 7
溶き卵を流し込みます。
-
- 8
半熟にします。
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- 9
混ぜ合わせます。
-
- 10
火を止めて、鰹節をかけて完成です。
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コツ・ポイント
◉26cmくらいのフライパンを使います。
◉ツナ缶を使うと炒める時間が短くなります。
◉鰹節が多めにあれば、炒める時と仕上がりにかける時に使うとおいしさ増します。
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