Nachos con carne picada (beef nachos)

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics

Acompañado de tomate aliñado o alguna otra verdura. Las cucharaditas de las especias son de postre y rasas. Si no tienes tanto tomate concentrado, sirve con 4 cucharaditas

#sinhorno #rápido #fácil

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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 150 grnachos
  2. lonchasqueso o 100 gr queso rallado que funda bien
  3. 300 grcarne picada
  4. 1cebolla pequeña o 1/2 mediana
  5. 4 dientesajo
  6. 1 chorrocaldo de pollo o similar
  7. 170 grtomate concentrado
  8. Especias
  9. 1 cucharaditaras al hanout o curry
  10. 1 cucharaditacomino molido
  11. 1 cucharaditapimentón dulce de La Vera
  12. 1 cucharada soperaorégano seco

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Coloca los nachos en una fuente pequeña de cristal y cubre con lonchas de queso. Reserva y reúne el resto de ingredientes

  2. 2

    En un chorro de aceite previamente calentado, dora los ajos laminados y sofríe la cebolla en brunoise hasta que esté medio blandita

  3. 3

    Añade la carne picada y remueve hasta que cambie parcialmente de color

  4. 4

    Baja el fuego al mínimo, añade las especias y vuelve a mover bien para integrar todo

  5. 5

    Agrega los 170 gr de tomate concentrado y el chorro de caldo. Remueve de nuevo hasta integrar completamente de forma homogénea. Apaga el fuego

  6. 6

    Calienta los nachos con queso en el micro 2 min a máxima potencia. Mientras tanto prepara el acompañamiento

  7. 7

    Coloca el sofrito de carne encima de los nachos con queso y sirve caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics

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