Champiñones rellenos de carne picada

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Un platazo rico, rico, rico

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 8-10champiñones grandes, yo he usado Portobello
  2. 400 gramoscarne picada
  3. 1/2cebolla blanca mediana
  4. 1/4de pimiento verde mediano
  5. 1/4de pimiento rojo mediano
  6. 2-3 cucharadastomate frito (mejor casero)
  7. 2-3 cucharadasqueso rallado al gusto
  8. Sal
  9. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lavar y secar los champiñones. Separar los pies. Reservar los sombreros

  2. 2

    Picar muy pequeños los pies y reservar

  3. 3

    Picar muy pequeños la cebolla y los pimientos

  4. 4

    En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego suave pochar la cebolla y los pimientos

  5. 5

    Cuando estén, añadir los pies de los champiñones y dejar que se hagan

  6. 6

    Añadir la carne picada, salpimentar y rehogar

  7. 7

    Incorporar el tomate y dejar todo junto 2-3 minutos

  8. 8

    Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo

  9. 9

    En una fuente apta para el horno poner los sombreros de los champiñones, rellenar con la mezcla de carne y por encima poner el queso rallado

  10. 10

    Meter al horno hasta que los champiñones estén hechos y el queso dorado, unos 10-12 minutos. Sacar, emplatar y servir recién hechos. Buen provecho!!!

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Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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