Emperador al Jerez
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Un sabroso guiso de pez espada con vino de Jerez y una exquisita salsa en amarillo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el filete de espada fresco (1/2 kilo aproximadamente), en cuadrados.
- 2
En una sartén con dos cucharas de aceite de oliva rehogamos el puerro cortado en rodajas y los 3 dientes de ajo cortados en láminas.
- 3
Echamos el pez de espada en trozos, 1/2 vaso de vino Jerez y dejamos unos minutos al fuego que se evapore el alcohol.
- 4
Añadimos la pastilla de caldo de pescado junto con 1/2 vaso de agua y una cucharilla de cilantro molido. Seguidamente le pondremos una ramitas de perejil y 1/2 cucharilla de colorante, dejando unos 10 minutos a fuego lento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/240272
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Simplemente pasión por la cocina
Leer más Recetas similares
Emperador a la sidra
Emperador al ajillo
Esta es una de esas recetas tan fáciles que es imposible que salgan mal.
Emperador al ajillo
Muy facil
Emperador en salsa
#mirecetario Una receta super fácil que me encontré el otro día buscando formas diferentes de hacer este delicioso pescado
Emperador empanado
No es una forma habitual de preparar este pescado, pero queda fantástico
Caballa al Jerez
Fresones al Jerez
Es época de fresones aunque aún no están en su punto para mi gusto, me gustan un poco más maduros.Esta receta es solicitada, los he macerado con Jerez dulce y azucar y servido con el jugo de la meceración y más azúcar dependiendo de lo dulces que estén .
Emperador con guarnición
#CookpadCocinaConAlexaEmperador a la plancha con verduras a la sartén. Lleva un poco de tiempo, ya que al llevar patata y muy poco aceite, es conveniente hacer la verdura a fuego lento para que la patata quede bien hecha
Emperador en salsa
Otra receta para comer pescado, en este caso emperador. No os olvidéis de acompañar con un buen pan sin gluten para no dejar nada de salsa en el plato.
Emperador a la plancha
No es barato, pero da gusto poder comer un buen pescado sin espinas. Lo frecuente es prepararlo a la plancha, dado el precioso lomo. GXL
Emperador encebollado, al tinto de rioja
Siempre que hacemos pez espada, o llamado también emperador, si no le ponemos imaginación, es muy soso. En mi caso encebollado, queda muy bueno, así nos gusta mucho. Esta vez he probado hacer con vino de rioja tinto. Genial el sabor que aporta.
Emperador a la plancha
Emperador a la vizcaína con alcachofas
Emperador guisado
Un guiso súper reconfortante y apetecible en días de frío
Emperador en salsa
#yosoyoTenía estos filetes congelados y con esta salsa de aceitunas le ha dado un sabor diferente, muy rico.
Emperador en escabeche
Me he inspirado en una receta de @irene_guirao. Ella hizo una ensalada de caballa en escabeche y la he adaptado para hacer este plato de emperador. Ha quedado riquísimo, suave y jugoso.
Emperador en salsa de aceitunas
Una receta súper rica y muy sencilla
Emperador en salsa de tomate
Filetes de emperador en trozos y con una suave salsa de tomate.
Emperador a la plancha con picadillo (receta gaditana)
Algo sencillo pero muy sabroso. #1receta1arbol #mirecetario #fiestassaludables #nuestramesanavideña
Lomo al Jerez
Filetes de lomo hechos a la plancha con láminas de ajo.Me gusta desglasar y hacerle una salsita muy sabrosa con vino de Jerez, a veces también los hago con Oloroso.Opcionalmente se puede hacer con limón en vez de vino, y también ponerle un poco de perejil.
Emperador en salsa verde
Un emperador a la plancha con una picada de ajos, perejil y un chorrón de aceite, delicioso.
Emperador a la marinera
#calendario2026Un platazo de lujo para disfrutar mucho
Emperador encebollado
En esta receta voy a enseñarte a cocinar sin perder el tiempo una receta sencilla saludable y que cualquiera puede cocinar en casa independientemente del nivel culinario que tenga si sigue los pasos que explico.
Emperador de las espinacas
Un plato muy rápido de preparar, sano y delicioso#nuriceta
Champiñones al jerez
En casa gusta los champiñones y esta receta sirve como guarnición, segundo plato o para tapear.
Pechuga al jerez
Receta fácil, sencilla y rápida de pechugas de pollo al jerez.
Emperador encebollado
Emperador en salsa verde
De lujo queda súper jugoso
Pechugas al jerez
Esta receta hace mucho que la preparo, el pollo queda muy rico y jugoso.
Habitas y guisantes al vino de jerez
Si te gustan las habitas baby y los guisantes, con esta salsa de vino de Jerez te sorprenderá.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/240272
Comentarios