作り方
- 1
高野豆腐をたっぷりのお湯で戻しておく。
- 2
軽く絞り、1㎝角の大きさに切る。
- 3
豚肉は、食べやすい大きさに切り、にんじんは1ｃｍぐらいの角切り、キャベツはザク切り、玉ねぎは1/2スライスに切る。
- 4
鍋にサラダ油しき、豚肉を炒める。火が通ったら残りの野菜を加えて炒める。
- 5
全体に油がなじんだら、高野豆腐と水、鶏がらスープの素を加える。
最後にごま油、塩コショウで味を整えて、完成です！
コツ・ポイント
少し食べずらい印象のある高野豆腐ですが、切り方を変えるだけでも味がよく染み、食べやすくなります。
子ども達も新しいスープに大喜びで「なんだろう？」と興味津々で食べていました(*^^*)
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