Falsa tortilla de patatas light y crujiente

Arantza @arantza_recetas_fit
Solución rápida para una cena o acompañamiento. Es muy fácil de hacer, el queso más el toque crujiente hacen que sea una buenísima opción!
Paso a paso
- 1
Rallar la patata con el rallador de agujero grande. Extender sobre un plato y meter al microondas 1 minuto (para que se haga más rápido en la sartén)
- 2
Añadir el huevo, sal y pimienta y mezclar. Extender sobre una sartén grande de manera que quede con poco grosor.
- 3
Cocinar en una sartén pincelada con aceite y tapar. Mantener a fuego medio-alto 3 minutos por cada lado (yo lo puse al 7).
Volver a darle la vuelta, añadir el queso rallado por encima, tapar y mantener 1-2 minutos hasta que se funda el queso.
Listo para comer bien crujientito!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arantza le encantará ver cómo quedó.
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