夏バテさよなら 冷やしモロヘイヤうどん 

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soraのキッチン @cook_40308968

超簡単!
冷たいモロヘイヤとミョウガで食欲無くてもOK?
前の日に作ったのに混ぜて出来上がり!超楽々!

夏バテさよなら 冷やしモロヘイヤうどん 

超簡単!
冷たいモロヘイヤとミョウガで食欲無くてもOK?
前の日に作ったのに混ぜて出来上がり!超楽々!

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材料

2〜3人分
  1. うどん 人数分
  2. モロヘイヤ 1袋
  3. 鰹節 適量
  4. ノリ 半分/1人
  5. 蕎麦つゆ(醤油) 適量
  6. ミョウガ 1〜2個
  7. 塩(モロヘイヤ茹でる分) 適量

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは沸騰したお湯に塩を入れて2〜3分茹で取り出す、

  2. 2

    冷めたら1cmくらいに切り(茎もね)、器にいれて冷蔵庫でひやす。2〜3時間〜1日

  3. 3

    うどんを茹で水で冷やす(冷水麺でもOK)

  4. 4

    冷えたうどんを器に盛り、モロヘイヤを輪のように散らし乗せ、鰹節、ノリもかけて、刻んだミョウガをトッピング

  5. 5

    蕎麦つゆ(醤油でもOK)かけたら出来上がり。
    大さじ1位/1人
    混ぜてお召し上がり下さい。
    つゆは薄めず初め少なめで、

コツ・ポイント

モロヘイヤは茎も食べられます。
夏は手抜きを楽しみましょう
蕎麦つゆは薄めず少なめにかけて、味見ながら足したりしてね
モロヘイヤ、鰹節、海苔がつゆ(醤油)を含んで食べられるから、塩分控えめにもなるよ。

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