Mermelada sin azúcar de paraguayo o chato

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

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Ingredientes

30 minutos
2 tarros
  1. 500 grparaguayo
  2. 40 grabedul
  3. 300 mlagua
  4. Zumo de 1/2 limón
  5. 1 gragar agar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos y troceamos los paraguayos poniéndolos en una procesadora, procesamos y los ponemos en una olla con el zumo de limón el abedul y el agua

  2. 2

    Cocinamos al fuego hasta que reduzcan los jugos y al pasar la lengüeta cree un camino en el fondo de la olla, en ese momento disolvemos el agar agar en un poquito de agua y lo añadimos a la mezcla. Cocinamos unos minutos más una vez que vuelva a echar a hervir y lo distribuimos en los tarros, los cuales los dejo boca abajo durante 24 horas para que haga el vacío

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fini Bautista Angulo
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