Mermelada sin azúcar de paraguayo o chato

Fini Bautista Angulo @finibautista
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Mermelada sin azúcar de paraguayo o chato
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Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos los paraguayos poniéndolos en una procesadora, procesamos y los ponemos en una olla con el zumo de limón el abedul y el agua
- 2
Cocinamos al fuego hasta que reduzcan los jugos y al pasar la lengüeta cree un camino en el fondo de la olla, en ese momento disolvemos el agar agar en un poquito de agua y lo añadimos a la mezcla. Cocinamos unos minutos más una vez que vuelva a echar a hervir y lo distribuimos en los tarros, los cuales los dejo boca abajo durante 24 horas para que haga el vacío
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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