作り方
- 1
□ゴーヤーはわたをとり、約2mmの薄切りに。
□豆腐、鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。 -
- 2
●鶏肉、豆腐を入れ、数分炒める。
●ゴーヤー、酒、塩を入れる。
●フタをし、５分ほど蒸し焼く。
●合わせ調味料を入れる。 -
- 3
●溶き卵を入れて混ぜ、半熟にする。
●器に盛る。
●かつお節をかけて、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●作例では絹漉し豆腐を使用しました。
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