Tarta de queso

Precalentamos el horno a 190° calor arriba y abajo con ventilador.

Trituraremos las galletas y añadiremos la mantequilla, mezclaremos bien y pondremos en el molde, si queréis un toque rústico subid la galleta por las paredes del molde. Reservaremos en la nevera mientras preparamos el relleno.

En el vaso de la batidora añadiremos todos los ingredientes del relleno. Mezclaremos todo bien hasta que no queden grumos. Añadiremos los 10gr de harina tamizada y volveremos a mezclar, añadiremos la mezcla en el molde y hornearemos.

Horno precalentado.
190° calor arriba y abajo con ventilador.
30-35min
2-3min a 250° con el grill para que se tueste un poco (vigilad!!!!!)

Nada más sacarla tiene ese movimiento, no os preocupéis que a la que se vaya enfriando irá cuajando más y quedará cómo en el segundo vídeo.

Dejar reposar hasta que enfríe a temperatura ambiente y guardarla en la nevera.
En mi caso es para el día siguiente y lo que hago es sacarla unos 10min antes de comer el postre para que se vaya atemperando y no esté tan fría.
*El molde es de 23cm.