Arroz con verduras y salmón a la soja

Pelamos la zanahoria y la cortamos en daditos

Eliminar puntas del calabacín, desechar la parte central de las semillas y cortar en daditos

Cortar las puntas y trocear las judías

Poner a pochar todo en una sartén amplia con aceite y sal durante 5 minutos

Picar el ajo y añadir a la sartén. Pochar otros 5 minutos añadiendo pimienta molida y un poco de salsa de soja

Agregar el vaso de vino blanco y dejar cocinado hasta que evapore

Agregar el arroz, mezclar bien y agregar inmediatamente los dos vasos de caldo o agua. Cocinar a fuego fuerte 5 minutos y luego a fuego medio 7 minutos

Dejar reposar 5 minutos. Rectificar de salsa, si hiciera falta

Mientras en una sartén con aceite caliente dorar los lomos salpimentados por la parte de la piel un par de minutos, dar la vuelta, cocinar otros 5 minutos a fuego medio y al final agregar un chorrito de salsa de soja. Cocinar hasta que se evapore y caramelice dejando una salsita 👌

Decorar con el rabo de la cebolleta picado y semillas de sésamo

Servir un lomo acompañado de arroz. Buen provecho