Carne salteada
Paso a paso
- 1
Salsa: En un bol mediano, mezclar la maicena y el agua. Agregar los ingredientes restantes (caldo de pollo, salsa de soja, miel, aceite de sésamo tostado y hojuelas de pimiento rojo) y mezclar. Reservar.
- 2
Colocar una cucharada de aceite de oliva a una sartén grande o wok y calentar a fuego medio alto. Añadir la carne y sazonar con sal y pimienta. Cocinar durante 3 a 5 minutos o hasta que esté bien cocida. Retirar de la sartén. Reservar.
- 3
Reducir el fuego a medio y agregue la cucharada restante de aceite a la sartén. Incorporar las chauchas, el morrón rojo y las zanahorias. Cocinar revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y crujientes. Adicionar el jengibre y el ajo y cocinar durante un minuto más. Volver a agregar la carne a la sartén y revolver para combinar.
Batir la salsa para saltear y verter sobre la carne y las verduras y revolver suavemente.
- 4
Llevar a hervor, revolviendo ocasionalmente, y dejar hervir durante un minuto.
Servir con arrocito blanco o con lo que usted prefiera. Buen provecho.
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