焼き芋チーズケーキ
mimi2016 @_degustation_
焼き芋をたっぷり使って作るチーズケーキです。
潰して混ぜていくだけです。
味はほぼ焼き芋、だけどなめらかなチーズケーキ。
かぼちゃで作っても美味しい。
焼き芋チーズケーキ
焼き芋をたっぷり使って作るチーズケーキです。
潰して混ぜていくだけです。
味はほぼ焼き芋、だけどなめらかなチーズケーキ。
かぼちゃで作っても美味しい。
作り方
- 1
直径20センチ程度の丸型1台
水で濡らしてくしゃっとした紙を敷く。
オーブン180度予熱する。 - 2
熱い焼き芋の皮剥いて乱切り、クリームチーズも6等分くらいに切って焼き芋とマッシャーで潰す。
- 3
焼き芋が冷たい場合はクリームチーズと一緒にレンジで加熱。30秒加熱して足りんかったら10秒ずつ様子見て加熱。
- 4
砂糖、シナモン、片栗粉、溶き卵、生クリーム、バニラ混ぜていく。準備した型に流して焼く。焼き上がりはナイフ刺してチェック
- 5
粗熱が取れたら仕上げのアプリコットジャムを水で溶かしたものをレンジでチンして軽く煮詰めてはけで塗る。または蜂蜜でも。
-
- 6
食べる時に切り分けたチーズケーキをレンジで10秒ほど温めると、ふんわり柔らかくスイートポテトみたいになります。
-
- 7
レンチンして蜂蜜を垂らして食べると、スイートポテトそのものです。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で保存しますが、食べる時に軽くレンジで温めて緩めると美味しい。
りんごジャムやバニラアイス添えたり、アプリコットジャムの代わりに蜂蜜を垂らしても。
焼き芋の代わりにかぼちゃでも美味しいです。
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