Garbanzos con espinacas en olla lenta

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453

Llega el tiempo de cuchara. Tenía ganas de hacer este potaje. Está hecho en olla lenta. Buenísimoo!!
En el libro ponía 10 horas de cocinado, pero yo lo hice en 6h, y de verdad, llegaba con menos.
La marca de los garbanzos es "el maragato"
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Ingredientes

6 horas
6 raciones
  1. 400 grgarbanzos
  2. 300 grespinacas frescas troceadas
  3. 1cebolla
  4. 2zanahorias
  5. 300 grtomate triturado
  6. Pimentón dulce
  7. 1-2 cucharadasaceite de oliva
  8. 2huevos cocidos
  9. Sal
  10. 2 dientesajo más 1 para el refrito
  11. 1 hojalaurel

Paso a paso

6 horas
  1. 1

    Ponemos en la olla los garbanzos hidratados y escurridos

  2. 2

    Encima ponemos la cebolla picada, la zanahoria entera y los dos dientes de ajo enteros, junto la hoja de laurel.

  3. 3

    Cubrimos con agua (2 dedos por encima de los garbanzos), echamos sal al gusto y cocinamos 6 horas a temperatura alta.

  4. 4

    1 hora antes de apagar añadimos las espinacas.

  5. 5

    Hacemos un refrito con el diente de ajo, el aceite, el pimentón y la salsa de tomate.

  6. 6

    Retiramos la zanahoria y los dientes de ajo y los pasamos por la batidora.

  7. 7

    Echamos en la olla el batido de zanahoria y el refrito y dejamos acabar la cocción.

  8. 8

    Apagamos y echamos los huevos troceados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Reme Ruiz
Reme Ruiz @cook_13652453
Soy muy chapuzas en la cocina, aun así hay que comer, por ello, intento hacer las cosillas que mas me gustan. Eso si, con sencillez y sin complicaciones🥰🥰🥰Mi instagram: @remeruiz9801
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