Pizza de Verduras con masa de Avena

Molemos la avena, los ajos, garbanzos. Agregamos la levadura. Vertemos el líquido mezclando todo bien. Ponemos una hoja de papel a la bandeja del horno y añadimos la masa, con las manos medias húmedas formamos la base de la pizza. Hornear a 180 grados durante 15-20 minutos. Cuando termine le damos la vuelta.

Picar finamente la chayote, espinacas y las cocemos durante 15 minutos, retirar y poner sobre papel absorbente para secar un poco.

Pintamos la pizza con pisto o tomate y agregamos el resto de ingredientes (la cebolla cortada en círculos finos y los tomates por la mitad). Le ponemos una pizca de sal, pimienta molida, nuez moscada.