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Ingredientes

1 pizza
  1. 90 grespinacas congeladas
  2. 2huevos (mejor ecológicos o con el 0 o 1 delante de la numeración del huevo)
  3. 60 grharina de avena integral
  4. 1 cucharada pequeñalevadura seca
  5. 100 grqueso rallado vegano o queso rallado normal
  6. 1 pizcasal
  7. AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  8. toppings
  9. unas lonchasjamón ibérico
  10. 1 bolaqueso mozzarella de búfala
  11. al gustotomate natural triturado
  12. al gustoorégano
  13. 1 puñado granderúcula

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180 grados.

  2. 2

    Poner en una olla pequeña agua a hervir e introducir las espinacas.

  3. 3

    Mientras en una batidora, introducir el resto de ingredientes.

  4. 4

    Una vez cocidas las espinacas, ponerlas en un colador y chafarlas con una cuchara para quitar el resto de agua.

  5. 5

    Introducirlas a la batidora y triturar todo.

  6. 6

    En la rejilla de horno, poner papel vegetal barnizado con aove y añadir la masa. Con una cuchara expandirla y hacer forma redonda e introducir al horno durante 20 min.

  7. 7

    Sacar la masa, darle la vuelta con cuidado y ponerle los toppings.

  8. 8

    Volver a introducir en el horno a la misma temperatura hasta que el queso se haya derretido.

  9. 9

    Sacar del horno y decorar con más rúcula.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Bea Viana Lopez
Bea Viana Lopez @beavianalopez
Valencia
https://www.instagram.com/el_arte_de_nutrirte/?hl=es
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