Muslitos de pollo en salsa con champiñones y arroz
Las salsa son la perdición de mi marido, le encantan las carnes o pescados en salsa.
Suelo comprar muslitos de pollo un día a la semana, unas veces los hago sin salsa y algunas con salsa.
Muslitos de pollo en salsa con champiñones y arroz
Las salsa son la perdición de mi marido, le encantan las carnes o pescados en salsa.
Suelo comprar muslitos de pollo un día a la semana, unas veces los hago sin salsa y algunas con salsa.
Paso a paso
- 1
En una fuente refractaria, pon los muslitos limpios, la zanahoria troceada, los ajos, la cebolla, el pimiento y el tomate troceado. Echa por encima un buen chorro de aceite de oliva, salpimenta y espolvorea las especias. Hornea 30 minutos a 200 grados, retira la fuente del horno, echa el vino, da la vuelta al pollo y incorpora los champiñones troceados. Vuelve a hornear 15 minutos más (lo puedes cocinar al fuego en una cazuela, yo lo hago así para no estar pendiente del fuego)
- 2
Retira la fuente del horno, separa los champiñones y el pollo a una cazuela. Tritura las verduras y las avellanas hasta que quede una salsa fina
- 3
Vierte la salsa en la cazuela, añade el vasito de caldo, rectifica de sal y pimienta y cocina 10 minutos en el fuego, hasta que la salsa esté espesa. Mientras puedes cocer el arroz para la guarnición.
- 4
Sírvelo caliente 😋 Espero que te guste !!
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