Muslitos de pollo en salsa con champiñones y frutos secos

De Mi Cocina, A La Tuya
De Mi Cocina, A La Tuya @demicocina
Sevilla

Los muslitos en salsa están muy ricos con lo que quieras poner de acompañamiento, pero si coses arroz y lo sirves en el plato y por encima el pollo con la salsita está para chuparse los dedos y no usar servilleta. 😁

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Ingredientes

1 h y 20 m
4 personas
  1. Sal, pimienta y harina
  2. Aceite de oliva
  3. 8jamoncito de pollo
  4. 3 dienteajo, un ramillete de perejil fresco
  5. 1 puñadopipas peladas u otro fruto seco
  6. 1cebolla grande
  7. 1 vasovino blanco
  8. Agua
  9. 200 GRSchampiñones laminados
  10. 2zanahorias medianas
  11. Colorante alimentario y una pastilla de Avecrem

Paso a paso

1 h y 20 m
  1. 1

    Salpimentamos y enharinamos los muslos de pollo. Freímos los muslos hasta que estén dorados y reservamos.

  2. 2

    En un mortero, añadimos los ajos, el perejil, las pipas y una pizca de sal y los machacamos muy bien y lo reservamos. En una olla con el fondo cubierto de aceite añadimos la cebolla pelada y muy picada. (Hasta que estén pocha).

  3. 3

    Cuando las cebollas estén pocha, añadimos lo anterior reservado del mortero y rehogamos. Seguidamente incorporamos el vino hasta que evapore el alcohol.

  4. 4

    Cuando esté evaporado el alcohol, incorporamos los muslitos anterior mente reservado y cubrimos de agua. Ahora añadimos los champiñones, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas. El colorante y la pastilla de Avecrem. Dejaremos cocer a fuego medio 40 o 50 minutos.

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Escrita por

De Mi Cocina, A La Tuya
Sevilla
Soy de Sevilla💃, estudiante y trabajadora, madre de una niña 👧🏼que no le gusta ninguna clase de comida, de un niño👶🏻 que se come todo y ahora de una bebe tragona😍Siempre me a gustado la cocina pero desde que tuve a mis niños empecé a mejorar y a modificar recetas para que sin darce cuenta comieran de todo
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