Coditos carbonara al ajillo
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Pequeña variante de la tan conocida receta. Salió tan deliciosa, que nos lanzamos a ella y ni foto le hicimos!
La foto, añadida posteriormente, es la misma receta pero con tallarines.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la misma cazuela donde se hará todo, doramos los ajos con la cayena en un poco de aceite. Cuando tomen color los ajos, añadimos el bacon y le damos unas vueltas hasta dejar al punto deseado.
- 2
En otro recipiente, batimos un huevo y añadimos el contenido de la cazuela, junto con la nata, queso rallado, orégano, una pizca de sal y pimienta al gusto, mezclando bien todos los ingredientes.
- 3
Ponemos a hervir el agua en la cazuela a fuego máximo con algo de sal y un chorrillo de aceite y cocemos la pasta bajando el fuego a 2/3. La pasta debiera quedar al dente cuando aún quede algo de agua, pero poca (nos vendrá bien).
- 4
Finalmente, apagamos el fuego y añadimos la mezcla del otro recipiente. Removemos bien aprovechando el calor residual... y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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