Ensalada templada de pollo y escarola

A veces nos sobra pollo asado y lo tenemos dando vueltas en la nevera. Hoy os propongo esta ensalada de escarola, con unas uvas pasas y pollo asado que está muy rica. La he aliñado con una vinagreta de pistachos y le ha dado un toque muy bueno.

Riquísima y facilísima! En casa nos encanta y la preparamos bien “cargada” para tomarla como plato único.

El contraste de las verduras templadas y aliñadas con el aceite y el vinagre y el frío de las uvas, con la salsa rosa aromatizada con el jugo del pollo asado, todo junto 😋😋😋

Me apetecía ensalada y estando en el supermercado vi que había escarola rizada, nunca la había probado y me decidí a llevarla.Pertenece a la familia de las escarolas y endivias, son hortalizas muy populares. En varios pueblos, villas y ciudades de Cataluña es la base del Xató (Es una salsa que acompaña a una ensalada de escarola con anchoas, atún y bacalao)La endibia de hojas blancas, más popular en Francia , es de relativamente reciente introducción en los mercados catalanes.Se consume a menudo con salsas hechas a base de queso roquefort o mostaza .

Estamos de acuerdo en que por salud, economía y ecología es mejor comer alimentos de temporada; es decir, lo que la tierra da en cada momento allí donde vives o lo más cerca posible.Por eso ahora que llega el tiempo frío se acabó el comer tomates; nuestra huerta ya no tiene tomates. Ahora es el tiempo de la escarola.Wow! ¡Me encanta!Preparando la escarola siempre viene a mi recuerdo mi padre a quien tanto le gustaba cultivarla, prepararla y comerla.Hoy en día hay muchas recetas de ensalada de escarola así que la de mi padre es la más sencilla, la menos sofisticada pero es tradicional, sana y fácil.#vegano#sinlactosa

Ensalada de escarola de mi suegra, ya se que hay muchas recetas de ensalada de escarola, pero yo voy a poner la de mi suegra, que es como le gusta a mi marido.

Esta ensalada de escarola es riquísima, va acompañada de queso de cabra frito, beicón, piñones, y carne de membrillo.

Ensalada de estilo mediterráneo con aroma a Marruecos.

#delantaldorado #cocinafamuliar Para una cena sabrosa y sana o una comida ligera.

#vegetal Me encanta hacer ensaladas templadas. Con lo hay por la nevera. Esta salió de rechupete😋

Que comer ensalada no se convierta en una cosa insípida

Una opción para no hacer monótona la dieta. Esta vez iba justa de tiempo y opté por una bolsa de lechugas. Siempre uso lechuga iceberg

Vuelvo con una ensalada sencilla pero que no pasará desapercibida. #cookpadconlékué

#EnsaladaPorColores#DelantalGlobal2024+Una deliciosa ensalada llena de sabor y es muy fácil de hacer

#mirecetariohttps://youtube.com/@Cocinaconfini?si=y6kOr4HWNSLkxHmU

Me apetecía una ensalada pero a la vez algo templado y digo... pues voy a hacer un mix. 😅 Me gusta el contraste de sabores y de texturas. Qué os parece? Para la próxima, añadiré algún ingrediente más.

Esta receta es muy sencilla pero a la vez ofrece una variante a la ensalada tradicional ya que ofrece una combinación de temperaturas, por una parte la frescura que ofrecen las lechugas y por otra el pollo y los champiñones a la plancha. Así como un aliño diferente de salsa de soja y vinagre de módena para aportar un toque dulce a nuestra receta.

Segundo día de el reto. Hoy ensalada templada#asisoyyo

#yosoyyo

Inventos de última hora!Me encontré haciendo unas setas y un pollo fileteado a la plancha y luego usé este plato para montar la ensalada.

Hoy algo ligero para comer pero con condimentos , porque lo hemos comido como plato principal . Estamos en fin de semana y pecamos un poquito , no se puede remediar 😉 pero compensamos con una buena ensalada que es algo más ligero y añadimos su proteína con la pechuga a la plancha y todos los toppings de fruta tan ricos y una vinagreta de mostaza a la antigua para aderezar .

Otra receta de ensalada más para comer sano y rico, esta vez con pollo y mostaza.

Me gusta tener a mano pollo cocido simplemente con unos ajos, cebolla, laurel y sal para utilizarlo sobre todo en las cenas; es una manera de rebajar calorías y comer sano, equilibrado y rico....hay un montón de maneras de combinarlo, y luego el caldo lo aprovecho para hacer una exquisita sopa.

#ensalada #platounico #verduras