子供達も大好き♡かぼちゃの煮物

Ricena
Ricena @cook_40513426

美味しいかぼちゃを見つけると作りたくなります♪
形崩れを防ぐ為に、弱火でコトコト煮る事と大きめにカットしてくださいね!
皮を下にして煮てください!

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材料

  1. かぼちゃ 大1/4
  2. ●水 200ml
  3. ●醤油 大さじ1.5
  4. ●みりん 大さじ2
  5. ●料理酒 大さじ2
  6. きび砂糖 大さじ2
  7. ●ほんだし 小さじ1
  8. ブロッコリースプラウト 適量
  9. 大葉 4枚

作り方

  1. 1

    スプーンでかぼちゃのワタを取り大きめに切る。
    味の染み込みをさせ過ぎないためと
    形崩れしないように大きめに!

  2. 2

    鍋に●の材料を全て入れかぼちゃも並べる。火をつけ沸騰したら

  3. 3

    アルミで作った落とし蓋をし弱火にする。20分〜25分コトコト煮る。
    竹串で刺してスッと刺さったら火を止め冷ます。

  4. 4

    冷ます時に味が染み込みます!
    お皿に大葉を盛り付けかぼちゃの上にブロッコリースプラウトを乗せて完成♪

コツ・ポイント

形崩れと味が染み込み過ぎないように大きめカットにしてください!
食べる時に一口サイズにカットすればちょうどいいお味になるかと思います!

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レシピ作者

Ricena
Ricena @cook_40513426
に公開
2、4、19歳の子育て中です!下の子が落ち着いてきたので、いつか上の子が結婚した時など参考にしてもらえたらなと思って少しづつ載せていきたいと思います♡
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