柿と柘榴のマリネサラダ

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Hiromiシェフ @cook_40321777

柿を使ったちょっとお洒落なサラダです。おもてなしに最適です♪

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柿を使ったちょっとお洒落なサラダです。おもてなしに最適です♪
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材料

４人分
  1. 柿 2個
  2. 柘榴 適量
  3. パセリ ひと束
  4. ライム汁 2個分
  5. 玉ねぎ 1／8個
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは小さめの乱切りに切る

  2. 2

    柿は皮を剥いてイチョウ切りにする

  3. 3

    パセリは荒い微塵切り

  4. 4

    1-3をボールに入れライム汁を入れかき混ぜる

  5. 5

    柘榴も入れさらにかき混ぜ冷蔵庫に入れて冷やしておく

  6. 6

    食べる前にオリーブオイルを入れ塩胡椒で味付けする

コツ・ポイント

ライム汁の代わりにレモン汁でも大丈夫です
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アメリカ西海岸在住です。料理食べるのも作るのも楽しんでます。こちらの珍しいおいしい食べ物あったら紹介できたらと思っています。
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