米粉とバナナのパウンドケーキ
cono_ @cook_110960270
米粉を使ったバナナのパウンドケーキのレシピです🧁グルテンフリーなので小麦粉アレルギーがあってもおいしく食べられます！米粉を活かしたレシピでおやつタイムを楽しみましょう😌
米粉とバナナのパウンドケーキ
米粉を使ったバナナのパウンドケーキのレシピです🧁グルテンフリーなので小麦粉アレルギーがあってもおいしく食べられます！米粉を活かしたレシピでおやつタイムを楽しみましょう😌
作り方
- 1
バナナは皮をむき、1本は薄く切る。もう1本はボールに入れてフォークなどで潰す。(バナナピューレ)
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- 2
別のボールに卵を割り入れて混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。オリーブオイルを数回に分けて入れてその都度よく混ぜる。
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- 3
②とバナナピューレを混ぜる。
-
- 4
米粉を数回に分けて加える。ベーキングパウダーも加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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- 5
パウンド型に生地を流し入れ、2～3cmの高さから落として空気を抜く。①で薄く切ったバナナを生地の上に並べてのせる。
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- 6
180℃に予熱したオーブンで30～40分焼く。(竹串を刺して竹串に生地がつかなくなるまで焼く)
- 7
型から外して冷ましたら完成！！
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コツ・ポイント
☆オリーブオイルは米油などに代用可能です！
☆バナナを潰しにくい場合は、ビニール袋に切 ったバナナを入れて手で揉みほぐすと簡単に潰すことができます！
☆熱が十分に冷えてから切って食べると、1日経っても食感が変わらずおいしいです！
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