Arroz meloso con pato (receta de aprovechamiento)

Fuimos a comer al chino. Y sobró casi todo el pato a la pequinesa. Hoy lo he aprovechado para hacer un rico arroz. Un buen sofrito de base y en 30’ comida lista !
Paso a paso
- 1
Ingredientes preparados
- 2
Trocea los tomates frescos, los secos y la cebolleta
- 3
Pon aove en la cazuela
- 4
Tritura el ajo
- 5
Agrega los tomates y sofríelos un poco.
- 6
Añade el pimentón dulce
- 7
Mezcla bien..
- 8
Echa la cebolleta y el tomate seco
- 9
Intégralo bien mientras se dora todo
- 10
Echa la taza de arroz y nacáralo. Calienta el caldo
- 11
Echa un poco de caldo muy caliente
- 12
A los 8 minutos más o menos de cocción del arroz, añade el pato cocinado
- 13
Vuelva a añadir caldo cuando se evapore. Remueve lentamente. Así hasta que el arroz esté en el punto que te guste, unos 15’
- 14
Sirve muy calentito y a disfrutarlo!! Bon profit!!
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