Arroz meloso con pato (receta de aprovechamiento)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Fuimos a comer al chino. Y sobró casi todo el pato a la pequinesa. Hoy lo he aprovechado para hacer un rico arroz. Un buen sofrito de base y en 30’ comida lista !

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Ingredientes

25’
2 raciones
  1. 1 tazaarroz bomba o arbóreo
  2. 150 grpato ya cocinado
  3. 1/4Cebolleta
  4. 2pequeños tomates de pera
  5. 1ajo
  6. 1/2 vasitoaove
  7. 3 tazascaldo de pollo casero
  8. 2 tomates secados al sol
  9. 1/2 cucharadita de cafépimentón dulce

Paso a paso

25’
  1. 1

    Ingredientes preparados

  2. 2

    Trocea los tomates frescos, los secos y la cebolleta

  3. 3

    Pon aove en la cazuela

  4. 4

    Tritura el ajo

  5. 5

    Agrega los tomates y sofríelos un poco.

  6. 6

    Añade el pimentón dulce

  7. 7

    Mezcla bien..

  8. 8

    Echa la cebolleta y el tomate seco

  9. 9

    Intégralo bien mientras se dora todo

  10. 10

    Echa la taza de arroz y nacáralo. Calienta el caldo

  11. 11

    Echa un poco de caldo muy caliente

  12. 12

    A los 8 minutos más o menos de cocción del arroz, añade el pato cocinado

  13. 13

    Vuelva a añadir caldo cuando se evapore. Remueve lentamente. Así hasta que el arroz esté en el punto que te guste, unos 15’

  14. 14

    Sirve muy calentito y a disfrutarlo!! Bon profit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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