Arroz meloso con conejo
La foto, sin filtros, lo dice ya todo o casi todo del plato. Es un arroz espectacular. Con sabor potente, melosidad justa y carne tierna. La elaboración es muy sencilla, pese a que tiene unos cuantos pasos. Pero nada complicados. Una receta que seguro que si la haces repetirás! #mirecetario #CookpadCocinaConAlexa Aquí te dejo el vídeo de la elaboración por si te ayuda: https://youtu.be/_w5rJX4UOrI
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar salamos el conejo cortado en trozos pequeños y lo doramos en una cazuela con aceite de oliva. Cuando esté, lo reservamos
- 2
En el aceite que queda, hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento finamente picados. Rectificamos de sal y dejamos a fuego lento unos 15 minutos
- 3
Cuando haya pasado este tiempo añadimos el tomate, la hoja de laurel, el pimentón y el comino. Seguimos a fuego lento otros diez minutos más
- 4
Luego regresamos el conejo a la cazuela y rehogamos 5 minutos
- 5
Incorporamos el caldo, caliente, y que se haga todo junto 20 minutos
- 6
Retiramos el conejo y la hoja de laurel y trituramos el caldo. Lo reservamos en caliente
- 7
Tomamos la misma cazuela y salteamos los dientes de ajo picados. Cuando empiecen a 'bailar', añadimos las setas, rectificamos de sal, y salteamos cinco minutos
- 8
Añadimos el arroz y lo removemos dos minutos a fuego medio. Luego vertemos el caldo y dejamos que arranque a hervir
- 9
Regresamos el conejo a la cazuela, tapamos y terminamos de hacer el tiempo que lleve el arroz
- 10
Y plato listo! Si la vas a hacer y quieres preguntar algo, a tu disposición. Y cuando la haga, sube la foto, por favor!!!
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