Carne con champiñones y verduras, al vino y soja
Muy rica.
Paso a paso
- 1
Lavamos bien los champiñones y los ponemos a escurrir cortados en cuartos.
- 2
Quitamos el exceso de grasa a las chuletas y las troceamos.
Las doramos en una sartén con el aove y las reservamos.
- 3
Picamos las otras verduras.
- 4
En la misma sartén en la que hemos dorado la carne vamos pochando el resto de verduras (menos los champiñones) hasta que se pongan blandas.
- 5
Añadimos los champiñones y un poco de pimienta.
- 6
Cuando los champiñones hayan reducido a la mitad echamos el vino.
Dejamos que se evapore el alcohol a fuego fuerte.
- 7
Añadimos la carne y la mezcla de soja y agua y seguimos cocinando a fuego fuerte para que reduzca todo el líquido.
- 8
Retiramos la sartén del fuego, la tapamos y dejamos que repose unos 10 minutos.
¡¡Buen provecho!! 😀
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