Carne rellena de verduras y pollo todo al vino tinto
Martin Alvarez @martinalvarez1977
Es impresionante lo blanda que queda la carne y el gusto del pollo riquísimo
Carne rellena de verduras y pollo todo al vino tinto
Es impresionante lo blanda que queda la carne y el gusto del pollo riquísimo
Paso a paso
- 1
Salteamos la cebollita con el ajo y agregamos la zanahoria y el tomate
- 2
Una vez tierno agregamos un toque de salsa de soja y reservamos
- 3
Agregar ají molido y pimentón, abrir un bolsillo en los bifes y rellenar con las verduras, cerrar con palillos
- 4
Del kilo de carne hice dos bifes gruesos, sellamos en una olla con aceite de oliva junto con el pollo, agregar el vino tinto, una copa primero que reduzca, y luego el resto, una vez que se evapore el alcohol agregar el caldo, condimentar y dejar cocinando 40min o una hora
- 5
Hacer el arroz blanco aparte y colar
- 6
Servir el arroz con el bife y ponerle el jugo de la olla a gusto, queda riquísimo y medio salado así que a tener cuidado con la sal, yo no le puse nada a la carne ya que con la salsita que quedó estaba bien, y el pollo un sabor impresionante
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