🍲 Ensalada turca de garbanzos

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 Receta de Esbieta

🍲 Ensalada turca de garbanzos

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1bote de 200 gramos de garbanzos cocidos
  2. 2/3 sobrerúcula
  3. 1pepino holandés largo
  4. 1/4cebolleta
  5. 1 puñadonueces
  6. 2 dientesajo
  7. 1/2 cucharaditacomino
  8. 1/2 cucharaditapimentón
  9. Pimienta
  10. Sal
  11. Aceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se sofríe un bote de garbanzos cocidos con un poco de comino y pimienta durante 3 minutos

  2. 2

    Se pone pimentón y se apaga el fuego. Se reserva.

  3. 3

    En una ensaladera se pone un pepino cortado

  4. 4

    Se pica la cebolleta

  5. 5

    Se cortan las nueces con las manos y se agregan

  6. 6

    Se añade los yogures

  7. 7

    Se pica el ajo y se añade eneldo

  8. 8

    Finalmente se ponen los brotes de rúcula.

  9. 9

    Se monta la ensalada

  10. 10

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  11. 11

    Ensalada de pOllo y pepinillos.)

  12. 12

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  13. 13

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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