Galletas navideñas con canela (Freidora de aire)
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A pesar de que son más típicas las de jengibre, no soy muy apasionada de él, por eso he hecho está versión sin el jengibre. Nosotros intentamos hacer la casita típica, pero nos quedó un poco regulera, el año que viene lo volveremos a intentar, pero igualmente os enseño al final el resultado 🤭🎄
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclamos la mantequilla pomada con los azúcares y la canela, hasta obtener una especie de “masa sedosa/arenosa”.
- 2
A continuación, ponemos un huevo. Mezclamos hasta integrar. Por último, añadimos la harina y el bicarbonato. Amasamos hasta obtener una masa moldeable y firme.
- 3
Haremos una bola, cubriremos con papel film y a la nevera 30 min.
- 4
Pasado el tiempo, pondremos nuestra bola entre dos papeles de horno y estiraremos con un rodillo. Aquí ya podemos dar las formas a nuestras galletas. (Para la casa nosotros hicimos los dibujos en papel, los recortamos y como si de un patron se tratase cortamos la galleta con la forma)
- 5
Para el glaseado he de decir que lo hago bastante a ojo. Con muy poca cantidad de agua y el Royal icing, se bate y es un momento. Luego lo metemos en una manga pastelera y decoramos
- 6
Calentamos en freidora de aire a 180° unos 8-10 min, ir controlando el dorado.
- 7
Finalmente tendremos las galletas, si os animáis a hacer la casita, os recomiendo hacer caramelo para que se os pegue bien la casita. Felices fiestas 🎄
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