❤️ Receta Mamuchka: Tarta de la abuela de dulce de leche, café irlandés y topping de cacahuetes ❤️
Estando de cocinillas en Nochebuena con mi madre (le digo "Mamuchka", que significa mami 💕), preparé un segundo que ya te enseñaré pronto por aquí, pero ella se puso manos a la obra con esta receta que es un clásico postre de la abuela con algunas variantes acordes a nuestros gustos e ingredientes que teníamos en casa. Así que toda la autoría para ella; yo solo soy un medio donde plasmar su enorme sabiduría. 😂🫶✨ (@cook_111393076, mi mamuchka nos lee 🩷🥹.)
Nuestro postre de la abuela difiere de los clásicos en varias cositas: por ejemplo, usamos dulce de leche, bañamos la galleta en café irlandés y coronamos con una capa estilo topping de cacahuetes picados.
En cuanto al sabor..., ¡qué te puedo decir! Súper meloso, armonioso en el contraste de sabores y un delito de azúcar en toda regla 😂 (pero un día es un día, así que corramos un tupido velo). Está B R U T A L.
Si te apetece probar un postre de la abuela difierente, enfocado para días festivos en los que compartir con tu gentecita, o que sea sencillo y rápido, este sería una opción idónea.
Vamos, ¡sígueme en esta receta! 💕
(Lamento si no emplatamos bonito, pero era un postre para llevar a una reunión familiar. De hecho, hicimos dos fuentes iguales. Necesitábamos practicidad, y no estética 😂🥴. Ya subiremos una foto más bonita la próxima vez).
Enjoy 😘✨!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos en un bol la nata montada y el dulce de leche hasta que nos quede esa característica textura cremosa.
Reservamos.
- 2
Preparamos un café, en nuestro caso, con cafetera italiana y lo vertemos en un plato hondo una vez esté hecho. Incorporamos la media cucharadita de Whiskey Irlandés.
¿Por qué insisto en NO utilizar otro tipo de Whiskey que no sea irlandés? Básicamente, porque el Irish Whiskey tiene unas propiedades diferentes y un sabor más acaramelado, como un licor. De ahí a que se utilice en los cafés y en postres. Lo más semejante sería usar un Bourbon.
Otra opción sería usar un Baileys's normal o Irish.
- 3
Y, en caso de que no quieras usar alcohol, una súper opción sería preparar una cápsula de las versiones de Irish Coffee clásicos. Estás cápsulas contienen un toque muy parecido, pero sin alcohol. Recomiendo las cápsulas de la marca "Cafés Oquendo": tienen un Irish Coffee riquísimo 💚✨✨. Lo puedes encontrar en Mediamarkt (sip, como lees 😂).
- 4
Escogemos una fuente donde preparar el postre y realizamos una primera capa de galletas María que vamos a emborrachar en el café con whiskey.
Vamos disponiendo, galleta por galleta, hasta cubrir la base.
- 5
Tras la base, disponemos una primera capa de nata y dulce de leche.
Que empape ahí 🤤.
- 6
Alternamos ahora con otra capa de galletas borrachas con whiskey como guiris en Magaluf tirados en la calle a medianoche.
- 7
Y repetimos con otra capa de nata y dulce de leche.
Vamos a hacer esta alternancia de capas hasta donde te permita el recipiente o las cantidades.
⚠️ Eso sí: es importante que la última capa sea de nata y dulce de leche.
- 8
Para culminar con la parte superior, espolvoreamos los cacahuetes tostados (sin salar) y previamente picados por encima hasta cubrir todo.
Para finalizar, solo tendremos que espolvorear con canela.
Dejamos el postre en la nevera, mínimo 4 horas. Lo recomendable es hacerlo la noche anterior (si es que aguantas no probarlo hasta el día siguiente, claro 😂).
- 9
C'est fini 👌💕! Ahora solo queda que pruebes este fantástico postre de mi madre y te caigas de culo de lo rico que está.
Si te ha gustado, déjamelo saber para decírselo a Mamuchka. Seguro se pondrá muy contenta ☺️🥹❤️✨✨.
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