なます

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お正月定番の紅白なますです。ゆずを入れてみました。

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お正月定番の紅白なますです。ゆずを入れてみました。
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材料

  1. 大根 200g
  2. 人参 50g
  3. ゆずの皮 3g
  4. 【合わせ酢】
  5. ・酢 大匙１
  6. ・砂糖 大匙1/2
  7. ・塩 小匙1/4

作り方

  1. 1

    大根、人参を千切りにし、塩をまぶして、水分があがってくるまでおいておく。

  2. 2

    ゆずの皮を剥き、千切りにする。
    【合わせ酢】の材料を合わせておく。

  3. 3

    大根、人参の水分をしっかり絞る。ゆず、【合わせ酢】を入れ和えたら、出来上がり！

コツ・ポイント

酢が苦手なので、酸味薄めです。酢の量を調整して下さい。
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