長葱麹

スミちゃんママ
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年初めの麹は、長葱で作りました♪

長葱麹

年初めの麹は、長葱で作りました♪

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材料

一瓶
  1. 乾燥麹 100g
  2. 50g
  3. 50ml
  4. 長葱 太くて長い物1本

作り方

  1. 1

    長葱はみじん切りして、
    材料全てヨーグルトメーカーに入れて混ぜておく

  2. 2

    ヨーグルトメーカー
    60度で8時間セット

  3. 3

    冷めたら、消毒した瓶に入れて
    冷蔵庫へ

コツ・ポイント

いつもは、生姜麹を作っていますが、
今回は長葱で作ってみました。
お料理するのが楽しみです。

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