Berenjena Balcanes
Esta receta vendría siendo de los países Balcanes que vendría siendo en los países como Croacia, Albania, Hungría y Bulgaria
Berenjena Balcanes
Esta receta vendría siendo de los países Balcanes que vendría siendo en los países como Croacia, Albania, Hungría y Bulgaria
Paso a paso
- 1
Cortar el jamón en tiras finas, cocinamos el pollo y desmenuzar, cortar el queso fresco en lonjas finas.
- 2
Pelar y cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm, rociamos con el aceite de oliva, y llevamos al microondas unos 10 minutos. (Reservamos las pieles de las berenjenas)
- 3
Batir los huevos con el queso roquefort, lo desmenuzamos lo más que se puede.
- 4
En una fuente para horno, cubrir el fondo con las rodajas de berenjena y las aplastamos con una cuchara, hacemos una capa con el pollo, y tapamos con otra capa de berenjena, salpimentamos.
- 5
Colocar el jamón en tiras haciendo otra capa y volvemos a cubrir con otra capa de berenjena.
- 6
Colocamos el queso fresco en lonjas haciendo una capa más por último cubrimos con el huevo y roquefort, espolvorear con orégano.
- 7
Llevar al horno y cocinamos hasta que quede ligeramente dorado y el huevo bien cocido, servir acompañado de arroz blanco y con las pieles de las berenjenas reservadas hacer figuras y ponerlo encima del arroz para decorar.
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