Berenjena rellena

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Virginia.
Virginia. @Beato3682
Barcelona

Limpiando despensa.Tenía una berenjena suelta en la nevera y carne picada . Aproveché para hacer este plato.😉

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Ingredientes

  1. 1berenjena grande
  2. 200 gcarne picada de pollo y pavo
  3. Nata de cocinar vegetal
  4. Queso rallado
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Sal
  7. ajo
  8. Pimienta negra molida
  9. Orégano
  10. Vino blanco de cocina

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos bien la berenjena, partimos por la mitad a lo largo y vaciamos como si fuera un cuenco.

    Foto del paso 1 de la receta: Berenjena rellena Foto del paso 1 de la receta: Berenjena rellena Foto del paso 1 de la receta: Berenjena rellena
  2. 2

    La berenjena que quitamos la troceamos y ponemos en una sartén con aceite de oliva.

  3. 3

    Una vez dorada añadimos la carne con un poco de vino blanco, sal ajo molido y pimienta.

  4. 4

    Una vez terminado la carne, rellenamos la berenjena. Por encima le puse un poco de nata con otro poco de sal, ajo, pimienta, orégano y un poco de queso.

    Foto del paso 4 de la receta: Berenjena rellena Foto del paso 4 de la receta: Berenjena rellena
  5. 5

    Con el horno precalentado, dejamos unos 30 minutos aproximadamente a máxima potencia. Dependiendo de cómo lo queramos de gratinado.

    Foto del paso 5 de la receta: Berenjena rellena
  6. 6

    Sacamos del horno y listo para comer.

    Foto del paso 6 de la receta: Berenjena rellena

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