Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo y les hacemos unas rayas horizontales y verticales. Les echamos un chorrito de aceite por encima y las llevamos al horno hasta que se hagan.
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Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento y lo echamos a la sartén con un poco de aceite para que se poche. Echamos sal al gusto
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Una vez pochado sacamos las berenjenas del horno, retiramos la carne de la berenjena y se la echamos a la sartén con las demás verduras. (Importante guardar la piel, ya que será donde luego echemos el relleno)
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Luego añadimos la carne picada con sal y pimienta, y cuando de haya hecho el tomate triturado con el orégano
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Introducimos el relleno en la piel de la berenjena, le echamos bechamel por encima y queso rallado. Lo metemos al horno a gratinar y listo !!
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Berenjena rellena
Me encanta esta receta porque podemos seguirla estrictamente o rellenarlo de lo que más nos guste. Yo por ejemplo le añado un poquito de bacon que le da un sabor genial. Los ingredientes que he puesto abajo son para 3 berenjenas, o 6 mitades como la de la foto. Que la disfrutéis!!
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Limpiando despensa.Tenía una berenjena suelta en la nevera y carne picada . Aproveché para hacer este plato.😉#AlfombraRojaCookpad#delantaldorado
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Es uno de los platos preferidos por mis hijos, aunque hacía bastante tiempo que no lo preparaba. Se adapta bien al relleno que elijas, con ternera, cerdo, pollo o la versión vegetal con soja texturizada. En este caso elegí picada de pollo que tenía. Un pequeño secreto, agrega un poco de canela molida al guiso del relleno, le da un matiz de sabor delicioso, que copié de la lasaña italiana que lo lleva también.
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Las hice solo de verduras pero puedes echarle carne picada, atún, soja texturizada..
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#abecedario una idea buenísima ideal para una cena , esta riquísima os la recomiendo al 100%
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Este relleno nos vale para unos espaguetis, canelones, una Lasaña, una pizza, solamente buscaremos la tesitura de la bechamel más líquida, según lo que hagamos.
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Comentarios (2)