■下準備
オーブンを200℃に予熱する。

■作り方
＜具材を用意する＞ポリ袋に牛こま切れ肉、【B】を入れてもみこみ、20分ほど冷蔵庫におく。

＜ピザ生地を作る＞ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器でペースト状になるまで混ぜる。

【A】を加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ベーキングパウダーとサイリウムを入れて再度混ぜる。

ひとまとめにしてオーブンシートの上に取り出す。ラップをかぶせてめん棒で直径20cmほどに伸ばす。

放射上に4cmほどの切り込みを8箇所入れる。

切り込みの中央にピザ用チーズを少量のせて、包むようにして両端を合わせて三角に折り込む。

中央に放射状に切り込みを8箇所入れてそれぞれ持ち上げて三角にする。

生地の表面に米油を薄く塗ってから中央にピザ用チーズ、 ②を全体にのせる。オーブンで200℃15分焼く。

焼き上がったらマヨネーズをかけ、刻み海苔、糸唐辛子をのせる。