焦げまでうまい！プルコギ風ピザ
ガッツリ系トッピングで食欲マシマシ。甜麺醤とにんにくの芽のパンチが効いて、ミミまでがっついちゃう！ピザ生地レシピあり。
このレシピの生い立ち
がっつり系のピザが食べたいなと思い、中華テイストのトッピングにしました。きのこは火を通しすぎると食感と風味が失われるので、途中で炒め合わせるほうが◎ごはんにのせてもおいしいトッピングです。
焦げまでうまい！プルコギ風ピザ
ガッツリ系トッピングで食欲マシマシ。甜麺醤とにんにくの芽のパンチが効いて、ミミまでがっついちゃう！ピザ生地レシピあり。
このレシピの生い立ち
がっつり系のピザが食べたいなと思い、中華テイストのトッピングにしました。きのこは火を通しすぎると食感と風味が失われるので、途中で炒め合わせるほうが◎ごはんにのせてもおいしいトッピングです。
作り方
- 1
プルコギを作る。にんにくの芽と黒あわび茸を食べやすい大きさに切る。
- 2
にんにくの芽と牛肉にAを揉みこみ、点火前のフライパンに①を広げる。あまり動かさずに3分程中火で炒める。
- 3
火が通り始めたら黒あわび茸を加え、軽く混ぜ合わせる。全体にタレが絡んだら火を止め皿に移す。フライパン洗っておく。
- 4
油を引かずにフライパンにピザ生地をのせ、強火で２分程焼く。焼き色がついたら火を止めアルミホイルに移す。
- 5
魚焼きグリルを強めの中火で予熱する。ピザ生地にマヨネーズを塗り、チンゲン菜→プルコギ→チーズの順にのせる。
- 6
ピザをホイルごと魚焼きグリルへ移す。時々回転させてまんべんなく火を通し、３～４分焼く。表面に焦げ目がついたら完成。
- 7
【別レシピ】
あっさり系は「きのことオレンジのマスタードピザ（ID : 21854790）」がおすすめ！
コツ・ポイント
【材料】
市販のピザ生地を使ってももちろんOK。焼き加減は調整してください。黒あわび茸は独特の食感がおいしいきのこです。お好みのきのこでもOK！
【作り方５】
チンゲン菜は火の通りが早いので切らずにのせちゃいます。時短と手間を省きました。
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