ยำกุ้งสด สูตรน้ำยำอาฟเตอร์ยำ (ไม่ใส่ปลาร้า)
วิธีทำ
- 1
นำกุ้งสดที่ล้างสะอาดแล้วแช่ในน้ำโซดาเย็นจัดประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้กุ้งเด้งและกรอบ จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ผสมน้ำยำโดยใช้ น้ำยำของอาฟเตอร์ยำ และ น้ำมะนาว ใส่ในชามผสม
- 3
ใส่พริกสด หอมแดงซอย และผักชีฝรั่งซอยลงในน้ำยำ คนให้เข้ากันดี
- 4
นำกุ้งสดที่เตรียมไว้ใส่ลงในชามน้ำยำ คลุกเคล้าให้กุ้งเคลือบซอสอย่างทั่วถึง
- 5
ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ 😋
- 6
เคล็ดลับ
• ใช้โซดาแช่กุ้งที่เย็นจัดและสะอาด จะช่วยให้เนื้อกุ้งกรอบและสดมากยิ่งขึ้น
• หากต้องการรสจัดเพิ่มเติม สามารถเพิ่มหมูยอ ไส้กรอก น้ำมะนาวหรือน้ำปลาสักเล็กน้อยได้ตามชอบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ยำกุ้งสดน้ำปลาร้า ยำกุ้งสดน้ำปลาร้า
ยำกุ้งสดน้ำปลาร้า กุ้งสดตัวโตๆ ยำสดๆ ใส่น้ำปลาร้า ใส่ผัก ใส่น้ำยำเข้มข้น ทานคู่ผักสด แซ่บค่ะ
-
-
สูตรน้ำยำปลาร้าแซ่บนัว สูตรน้ำยำปลาร้าแซ่บนัว
น้ำยำสูตรปลาร้าแซ่บนัว ใช้ยำได้หลากหลายเมนู วัตถุดิบที่นำมายำแล้วแต่แต่ละท่านสะดวกเลยค่ะ
-
ยำกุ้งสด ทำอย่างไร ? ให้กุ้งเนื้อเด้ง แซ่บ ไม่ยุ่ยเละ ยำกุ้งสด ทำอย่างไร ? ให้กุ้งเนื้อเด้ง แซ่บ ไม่ยุ่ยเละ
ยำกุ้งสด เมนูนี้ ล้วนเป็นวัตถุดิบ ที่เหลือจากเมนูที่แล้ว คือ กุ้งผัดผงกะหรี่ เพราะผักและกุ้ง ยังเหลือพอสมควร ที่จะทำได้อีกเมนู จะเก็บไว้ก็เสียดาย กุ้งสด ๆ เลยจัดเป็น ยำกุ้งสด รสจัด ๆ ส่วนใครชอบเผ็ด เปรี้ยว หวาน ชิมรส แล้วปรุงเพิ่ม ตามชอบเลยจ้า
-
ยำกุ้งสดแซ่บลืมโลก ยำกุ้งสดแซ่บลืมโลก
อยากกินยำกุ้ง เลยลองทำแบบที่ไม่เคยกินมาตำมั่วๆ เอานู้นเอานี่มาลองใส่ค่ะ
-
ยําหมูยอ สูตรน้ำยำปลาร้าแซ่บนัว ยําหมูยอ สูตรน้ำยำปลาร้าแซ่บนัว
ขั้นตอนการทำแบบละเอียดที่ลิงก์นี้จ้า https://youtu.be/77LZLQL1qyIยำหมูยอ ปกติทานยำมาม่า ยำวุ้นเส้นกัน ถ้าทานบ่อยๆ ก็จะเบื่อๆ ลองเปลี่ยนจากยำธรรมดาๆ ให้เป็นยำหมูยอสุดแซ่บ หอมกลิ่นปลาร้ากันบ้าง รับรองอร่อยมากจ้า
-
-
ยำขนมจีนปลาร้ากุ้งสดกะหล่ำปลี เคลียร์ตู้เย็น ยำขนมจีนปลาร้ากุ้งสดกะหล่ำปลี เคลียร์ตู้เย็น
#เลือกทำกินเอง เมนูเคลียร์ตู้เย็น เพราะขนมจีนเหลือจากชุดปลาเผา ผักก็มีแค่กะหล่ำปลี จริงๆ ไม่เคยเห็นยำขนมจีนสูตรใส่กะหล่ำปลีเหมือนกัน แต่อยากกินจริงๆ ก็จัดไปค่าา ออกมาอร่อยดี ผักเยอะดีด้วยค่ะ
-
ยํากุ้งสด นรกแตก สายแซ่บต้องไม่พลาด ยํากุ้งสด นรกแตก สายแซ่บต้องไม่พลาด
ขั้นตอนการทำแบบละเอียดที่ลิงก์นี้จ้า https://youtu.be/o7Fl0pwFjFsสูตรเด็ด ยำกุ้งสด นรกแตก หรืออีกชื่อยํามะม่วงกุ้งสด หรือยำกุ้งสดปลาร้าพร้อมวิธีการยำเครื่องปรุง ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่นักกินเมนูแซ่บๆ ขั้นตอนวิธีทํายํามะม่วงกุ้งสดก็ไม่มีอะไรยุ่งยาก และเป็นเมนูที่กินเป็นกับแกล้มหรือเป็นเมนูหลักในครอบครัวได้ดีมากๆ สายแซ่บต้องไม่พลาด
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/24424557
ความคิดเห็น