Gambas tostadas con aliño de aceite con ajos y perejil

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.
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Ingredientes

25 minutos
1 ración
  1. 12gambas frescas grandes
  2. 2 dientesajos gruesos
  3. 1 cucharada soperaperejil picado
  4. sal de algas en molino
  5. 4 cucharadas soperasvirgen extra

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Quince o veite minutos antes. Le picamos la sal de algas generosamente.

  2. 2

    Mezclamos bien con las manos, y guardamos en el frigorífico.

  3. 3

    Mientras tanto, picamos los dos ajos y el perejil, lo más fino posible.

  4. 4

    En una sartén grande. Cogemos un tarapito untado con aceite y le damos al fondo del sartén sin dejar aceite, solo para que no se dañe y colocamos las gambas y las dejamos que se hagan un minuto y medio por cada lado.

  5. 5

    Mientras tanto, en una sartén pequeña, Ponemos el aceite y cuando este caliente. Añadimos los ajos y cuando comience a cambiar de color retiramos del fuego y le añadimos una pizca de sal y el perejil.

  6. 6

    Ponemos las gambas en una fuente para servir y le añadimos el aliño de aceite y ajo por encima y listo.

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Escrita por

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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