La crema pasticcera non ha bisogno di presentazioni. E’ la regina delle creme e la base da cui partire per ottenere, aggiungendo alcuni ingredienti, altre creme di pasticceria. E’ usata per farcire diversi tipi di dolci ma può essere anche gustata da sola, magari con delle scaglie di cioccolato fondente o con della frutta fresca, oppure può essere servita come accompagnamento di una torta.Le ricette della crema pasticcera variano di poco l’una dall’altra ma ogni famiglia ne ha una sua e questa che vi racconto è la ricetta di casa mia, che vedevo preparare a mia mamma per le occasioni speciali. Non è difficile realizzarla, basta avere solo un po' di pazienza e mescolare bene con la frusta per evitare di formare grumi.Andiamo a prepararla!#cremapasticcera#dolci#festadelpapà#ricetteperpapà

Sulle creme si apre un mondo speciale fatto di gusto e bontà.Le creme sono una delle basi fondamentali in pasticceria e la crema pasticcera (metodo classico) è la crema di base per eccellenza.Esistono tantissime ricette e anche per le creme, come in tutta la pasticceria, ci sono delle basi da cui partire per bilanciarle e ogni pasticcere solitamente si crea la sua variante in base alle proprie esigenze.Con questa ricetta otterrete una crema ben strutturata, liscia e vellutata al palato, una vera delizia che potete mangiare tal quale o utilizzare per la creazione di un dolce o di un dessert.

La crema pasticcera è la regina delle creme perché è una preparazione base molto versatile che viene tanto utilizzata in pasticceria per farcire biscotti, crostate bignè, Pan di spagna oppure dolci di pasta sfoglia come cannoli o millefoglie..questa è una versione con solo quattro tuorli sicuramente più light ma buonissima lo stesso 😋 e il procedimento della preparazione trae ispirazione da quello del grande maestro Igino Massari.

La versione della mia crema pasticcera con l'aggiunta di succo di limone, come la crema classica è ottima per farcire dolci e torte, io la uso spesso per farcire la crostata di frutta, il limone rende la crostata ancora più buona.#cremaallimone#cremapasticceraallimone#limone

Buonissima e soprattutto molto morbida per farcire, decorare ecc. Molto facile fatela!

La crema di limoncello si può usare per riempire torte, bignè, crostate e tortini... Io l’ho usata oggi per fare una nuova versione di tiramisù. 😋#dimmicosacucini

La salsa per eccellenza ottima per farcire dolci e torte, semplice da preparare e super golosa, la mia versione solo con amido di mais rende la crema leggera e super lucida.#cremapasticcera#farciaperdolci#ricettedellatradizione#crema

Ciao a Tutti, ecco la mia crostata quadrata con crema diplomatica e frutta di stagione, una ricetta sfiziosa che potrà stupire i Vostri ospiti. Segui le mie ricette su www.carlacakes.it e guarda i miei tutorial su Yotube. Hai dubbi? mandami una mail a info@carlacakes.it a presto!

Buonasera a tutti!Oggi vi vogliamo proporre una ricetta base per la pasticceria, abbiamo deciso di preparare una buonissima crema pasticcera, una ricetta semplice e dal sicuro successo!Per questa ricetta gli unici segreti sono degli ottimi ingredienti base e un trucchetto per non far solidificare la superficie della crema…Ed ora sotto con la ricetta!!Ricetta completa sul nostro blog:https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2018/11/17/crema-pasticcera/#noifacciamotuttoincasa#cremapasticcera

La crostata è la torta che mia madre ha preparato più frequentemente da quando io ho memoria! Ho letto e provato tante altre ricette, ma quella di mia madre è di per certo la migliore in assoluto . Ho pensato quindi di proporla e pubblicarla , io questo volta l’ho fatta con la crema al limone.

Questa è secondo me una delle migliori creme pasticcere, consiglio vivamente di provare a farla, semplice da realizzare e il risultato è garantito. Per farla semplice il conto è di un tuorlo per 100 ml di latte ma se per e utilizzate 1)2 l. Di latte per 4 tuorli viene benissimo lo stesso#cremapasticcera #crema #glutenfree #senzaglutine #dolcisenzaglutine #ricettebase

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