切り干し大根のパリパリ漬け-レシピのメイン写真

切り干し大根のパリパリ漬け

管理栄養士1年目🐣料理修行するゾ
管理栄養士1年目🐣料理修行するゾ @cook_40361190

さっぱり、うま味もあってとても好き!!
今度作ろ〜
(カイワレ大根は辛いため、なくてもよい)(代わりになる野菜を捜索したい)
塩昆布使う時は、醤油少なめにしよう!

切り干し大根のパリパリ漬け

さっぱり、うま味もあってとても好き!!
今度作ろ〜
(カイワレ大根は辛いため、なくてもよい)(代わりになる野菜を捜索したい)
塩昆布使う時は、醤油少なめにしよう!

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材料

1人分
  1. 切り干し大根 5g
  2. カイワレ大根 1g
  3. 刻み昆布塩昆布でも可 2g
  4. 濃口醤油 3g
  5. 3g
  6. みりん 3g
  7. 砂糖 3g
  8. 和風顆粒だし 0.5g

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻して水気絞り、3cmくらいに切る(ハサミで🙆‍♀️

  2. 2

    調味料全て混ぜ合わせ、食材を入れて1時間くらい冷蔵庫で漬け込む

コツ・ポイント

とてもとても簡単なのに、美味しい!!
漬け込む時間があるので、注意⚠️

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